甘薯是我们颍上主要农作物之一，三粉加工曾撑起颍上农村经济的半壁江山。近年来，由于甘薯品种退化，病虫害频发，甘薯生产和三粉经济一直在低水平上徘徊，市场不景气，导致甘薯面积逐年减少，三粉加工也从顶峰跌入低谷。

　　为了巩固颍上县以甘薯栽培和三粉加工这一特色经济，颍上县脱毒甘薯产业化科技推广协会从2002年成立以来，一直致力于甘薯生产和三粉经济技术开发。以此为课题，始终以“咬定青山不放松”的攻关精神，在甘薯技术开发上投入了大量的资金和人力，利用我们的科技示范园，通过甘薯新品种、新技术的引进、试验、示范、培育、繁育、推广取得了很好的成效，推动了甘薯和三粉经济的发展。

　　2008年, 颍上县脱毒甘薯产业化科技推广协会从北京战氏集团公司引进生物农残降解新技术，在科技示范园里进行“双高”脱毒甘薯试验、示范，产出的鲜薯，经国家农副产品加工食品质量监督检验中心、国家农业标准化与检测中心检验，28项有机食品技术质量要求全部达标，被认定为“有机安全食品”。这一检验结果，给颍上县甘薯生产奠定坚实的技术基础，对甘薯和三粉系列开发及其产品抢占市场先机创造了有利条件。

　　对此颍上县脱毒甘薯产业化科技推广协会，已与北京战氏集团绿色太阳零农残研究院达成合作意向，建立甘薯零农残技术生产基地。并充分利用颍上县脱毒甘薯产业化科技推广协会已注册的“皖北人家”这一绿色农副产品商标，打造以甘薯为主的“有机安全食品”品牌，开拓国内外甘薯产品市场，把先进技术尽快转化为实实在在的经济效益。目前，由颍上县科协牵头，以颍上县脱毒甘薯产业化科技推广协会为依托，制定了甘薯零农残有机安全食品经济技术开发计划。以西三十铺镇为中心，逐步向全县、全市乃至全省推开建设基地。2010年发展有机安全甘薯栽培5000—10000亩，发展基地农户2000—4000户；2011年扩大到10000—15000亩，发展基地农户4000—5000户；2012年发展到30000—50000亩，基地农户发展到8000—10000户。并从2010年着手，建设万吨鲜薯储藏库。一库多用，冬春储藏甘薯，夏季收储小麦良种。我们在把鲜薯作为有机食品推向市场的同时，着手兴建甘薯精细加工厂，努力做好有机食品就地转化的同时，力争率先让颍上县甘薯产品推向市场，走进大中城市，走出国门，实现增值、增收。把颍上县的甘薯经济做大、做强，做出特色。